COMO PODEMOS ADELGAZAR COMIENDO

Alimentos quema-grasa o de calorías negativas

¿Cómo podemos adelgazar comiendo?:

• Lista de alimentos de calorías negativas.
• Técnicas de cocina y consumo de alimentos que reducen las calorías.

Alimentos de calorías negativas. Todos los alimentos contienen algunas calorías, pero algunos alimentos consumen más calorías al ser asimilado por nuestro organismo que las calorías que nos aportan una vez digeridos. Esto se llama (efecto calórico negativo). Esta es la forma ideal de adelgazar comiendo. Cuanto más se consume estos alimentos, más fácil es de perder peso.

Por otra parte, entre los alimentos con propiedades diuréticas se destacan los espárragos, la alcachofa, el hinojo, el pepino, la coliflor, la berenjena y la mayoría de las frutas. Incluirlos en tu dieta es una excelente estrategia contra la hinchazón provocada por la retención de líquidos.

La gran mayoría de frutas y verduras son alimentos diuréticos, algunos lo son aún más. La piña, el melón, la sandía, la pera, la manzana, el melocotón, el níspero, pomelos... Mientras que las verduras con mayores propiedades diuréticas son el apio, el espárrago y la alcachofa.

La lista de alimentos de calorías negativas:

Técnicas de cocina para reducir calorías de los platos: 

Con estos "trucos" se podrá quitar calorías de los platos (más de 100 calorías) y si se hace ejercicio o nos movemos podremos mantener el peso o incluso adelgazar comiendo.

-. Caldos de carne, pollo, etc. Guardarlo en la nevera y quitar la capa de grasa que se forma encima.

-. Pastas con verduras. Agregar verduras como champiñones, pimientos, berenjenas, etc. En lugar de la salsa de tomate con carne.

-. Pizzas. Sustituir el queso graso por la mozarella auténtica.

-. Sustituir los embutidos y la carne grasa por cebolla, zanahoria, puerros, apio, setas, alcachofas, pimientos rojos, comino, laurel...

-. Tortilla de patatas. Sustituir las patatas fritas por patatas asadas o hervidas.

-. Carne a la plancha / Hamburguesas. Elaborarla con carne de calidad. Evita la carne de cerdo y la ternera grasa. 

-. No abusar del condimento y las salsas. Añadir cebolla, zanahoria rallada y pimiento.

-. Paellas. Controlar y reducir la cantidad de aceite a la hora de sofreír. Saltear ligeramente.

-. No abusar de cubitos de caldo, utilizar como ingredientes caldos de verduras.

-. Flan. Para elaborar flanes utiliza leche desnatada y poco azúcar.

En general: Es hacer una cocina ligera, saludable, con hierbas aromáticas y especias.

Y para quemar calorías: Adelgazar haciendo ejercicios

Hierbas para adelgazar

Las hierbas tienen propiedades muy diversas. Se clasifican en carminativas (que se ingieren para deshacerse de gases y cólicos), digestivas, laxantes, sedantes, vigorizantes, astringentes, diuréticas  etc. Como tales no hay hierbas que tengan propiamente "efectos adelgazantes" Solo ayudan.

Quizás las más interesantes en apoyo de las dietas de adelgazamiento sean las hierbas denominadas:

- Catárticas (hierbas que tienen un efecto laxante).
- Las diuréticas (Hierbas que aumentan el flujo de la orina).
- Purgativas (Promueven el movimiento fecal y aumentan la peristalsis intestinal).
- Las digestivas (Favorecen la digestión).

Es aconsejable no abusar de los laxantes o purgativas. Y consultar al especialista en el caso de algún problema de salud relacionado con el aparato digestivo.

Hierbas laxantes o purgativas

Ayudan a la evacuación normal, pero es importante no abusar.
Ruibarbo (tallos)
Parietarina
Té de hierbas (Rosa moschata)

Hierbas digestivas:
Albahaca
Salvia
Menta
Hinojo
Manzanilla

Hierbas diuréticas:
Diente de León
Barbas de maíz 
Hinojo
Abedul

No se deberías dejar de hacer nada sin consultar a un especialista, ya que cada situación es bastante particular.

AJEDREA

La Ajedrea se le llama también Satureja. Se ha venido usando desde hace miles de años como condimento en la cocina. Y también tiene propiedades medicinales. Su sabor es parecido al tomillo, es picante y con un toque de olor a pino.

Existen tres tipos de Ajedreas:

• Ajedreas Estival (S. hortensis)
• Ajedreas Invernal (S. montana)
• Ajedrea Fina (S. thymbra)

Los brotes frescos de las hojas se utilizan para cocinar y también las flores y tallos, frescos o secos para usos medicinales.

Esta planta tiene propiedades medicinales, sirve muy bien para prevenir las flatulencias de las legumbres. Por ese motivo va muy bien con las alubias. Tonifica y da energía. Con ella se pueden hacer infusiones, y mediante la destilación de las hojas se sacan aceites esenciales.

Componentes: cavacrol, cimol, mucílados, resinas, taninos.

Produce energía y tonifica, se pueden combatir las infecciones porque es antiséptico, bactericida, astringente, aumenta las defensas, contra la fatiga mental, es bueno para el asma, bronquitis, expectorante, diarreas infecciosas, repelente de insectos, es bueno para la circulación de la sangre. Antiguamente se creía que estimulaba la actividad sexual

Con las infusiones: antiespasmódica, estomacal, contra las diarreas, trastornos gastrointestinales.

Se recomienda preparar una infusión con una cucharada de hojas y flores frescas o secas. Se deja hervir 5 minutos y reposar otros 5. Luego se pasa por un colador y se toma.

El poder medicinal de la esencia es amplio. Mediante la destilación de las hojas se obtienen los aceites esenciales, que se tomaran solamente 2 gotas con una cucharadita de miel, 2 ó 3 veces al día. No se puede uno exceder porque es muy fuerte y podría ser tóxico.

PROPIEDADES DEL ORÉGANO

Sus propiedades han sido ampliamente estudiadas, siendo las más importantes su actividad antioxidante, antimicrobiana y, en estudios bastante primarios, antitumoral, antiséptica y también se la considera tónica y digestiva.
En la medicina popular, la infusión de orégano ha sido utilizado como un auxiliar en el tratamiento de la tos.

Detrás de esta especie, se encuentran una gran cantidad de propiedades, que pueden ser magníficamente aprovechadas por el ser humano. 

Según estudios realizados, el orégano es una de la plantas antioxidantes más potentes que existen. De hecho, comparado con algunas frutas, tiene un efecto mucho más potente que las manzanas, las naranjas y los arándanos, algunas de las frutas con mayor capacidad antioxidante que existen.




El aceite esencial de esta planta es muy eficaz en la lucha contra los estreptococos, es decir, las bacterias que causan la neumonía y otros trastornos respiratorios, según un estudio realizado en la Universidad de Ogden. 

También se ha revelado que el orégano es ideal para combatir los bacterias como la salmonella. Y asimismo sirve como fungicida, formando parte de las hierbas para los hongos. Por eso mismo, consumir orégano en infusiones o emplear su aceite esencial en las comidas puede ser una interesante manera de mantenernos sanos y luchar contra virus y bacterias.

BENEFICIO DEL TOMILLO

Digestiva, carminativa y antipútrida: Favorece la digestión, evita los espasmos gástricos e intestinales y evita la formación de gases y retenciones pútridas en los intestinos.

Estimulante digestivo: La esencia de la planta abre el apetito, siendo muy interesante en casos de anorexia. (Añadir un ramito de flores a cualquier preparado puesto al fuego)

Anemia: Planta muy rica en hierro. Puede ayudar a suplir la deficiencia del mismo en el organismo.
(Infusión de una cucharadita de planta seca. Tomar 3 tazas al día) (Infusión de una cucharada de planta seca por taza de agua).

Antiséptica, pectoral y expectorante: El tomillo es un potente antiséptico. Elimina los gérmenes y reduce los síntomas de las infecciones que estos producen, entre ellos la fiebre o el malestar. Se puede utilizar para aliviar el dolor de garganta en caso de tener anginas o cuando se tiene el pecho cargado. 

Resulta adecuada para impedir que se infecten las heridas (Tomar tres tazas al día con la infusión de una cucharadita de flores secas por taza) (Se puede tomar el jarabe realizado con una cucharada de tomillo y dos de manzanilla en un litro de agua hasta que quede reducido a 1/3. Endulzar y tomar 3 cucharaditas al día).

Emenagogo: Rebaja ligeramente los dolores de la menstruación y facilita el vaciado, evitando los problemas colaterales que origina como dolores de cabeza, estómago, retención de líquidos e irritabilidad general. (Infusión de una cucharada de sumidades floríferas. 2 tazas diarias durante una semana antes de la menstruación).

Antirreumático: Su riqueza en timol la hace muy adecuada para el tratamiento de las enfermedades reumáticas. (Infusión de una cucharada de planta seca. 2 tazas diarias).

Relajante y somnífero muy suave: En situaciones de cansancio o pesadez general (Aquí influye mucho el aminoácido lisina, que resulta imprescindible en el organismo para que los jóvenes tengan un adecuado crecimiento y cuya falta puede provocar, entre otros síntomas, la sensación de cansancio o pesadez general). Una infusión muy ligera, a razón de una cucharadita de té por taza de agua ayuda a conciliar el sueño.

Uso externo

Dolor: Por influencia de sus aceites esenciales, muy útil como relajante muscular, en dolores producidos por estiramientos o esfuerzos demasiado grandes sin preparación previa. (Frotar la zona dolorida con una mezcla de 10 gotas aceite esencial en dos cucharadas de aceite de oliva. No beber el aceite esencial). (Añadir 20 gotas al agua de baño, tomar un baño durante 15 o 20 minutos).

Antiséptica: Se puede utilizar para aliviar el dolor de garganta en caso de tener anginas.
(Gargarismos con la preparación de una infusión de flores secas en un litro de agua). Ayuda a eliminar las infecciones oculares que producen afecciones como los orzuelos. (Realizar una infusión con una cucharada de sumidades floríreras por vaso de agua. Aplicar una compresa sobre el orzuelo).

Por sus propiedades antisudoríficas y antibacterianas resulta muy adecuado para combatir los gérmenes que pueden producir ardor en los pies o evitar el exceso de sudoración que podría crear un medio adecuado para la proliferación de microorganismos. (Decocción durante 1/4 de hora de 100 gr.de planta seca por litro de agua. Realizar un baño de pies con el agua tibia. Enjuagar con agua fría. Secar bien y espolvorear polvos de talco).

Bucal: Cuando aparecen problemas en la boca, como inflamaciones, llagas o mal aliento
(Gargarismos con la preparación de una infusión de flores secas en un litro de agua).

Cicatrizante - antiséptica: (Lavar las heridas con una infusión bien cargada de sumidades floríferas tres o cuatro veces al día).

Antisudorifico: Se puede utilizar para combatir el exceso de sudor de manos o pies.
(Decocción de 100 gr. de planta seca durante 1/4 de hora por litro de agua. Lavar las manos y los pies). (Con la planta seca y molida espolvorear manos o pies y mantener el polvo sobre ellos 3 horas).

Relajante y somnífero muy suave: En situaciones de cansancio o pesadez general se puede aplicar un baño relajante añadiendo en el agua de la bañera una buena porción de infusión de flores de tomillo. (Aquí influye mucho el aminoácido lisina, que resulta imprescindible en el organismo para que los jóvenes tengan un adecuado crecimiento y cuya falta puede provocar, entre otros síntomas, la sensación de cansancio o pesadez general). Una infusión muy ligera, a razón de una cucharadita de té por taza de agua ayuda a dormir mejor .

Otros usos

Aromatizante en la cocina: En la cocina se puede utilizar para dar sabor a los platos, dándole un toque típico de sabor a los preparados que aumentan sus propiedades medicinales. Se ha utilizado también para aromatizar los quesos e incluso se han llegado a comer los brotes tiernos. La presencia de niacina favorece la circulación de la sangre, reduce el colesterol y evita el síntoma de indigestión, muchas veces asociado con la falta de este elemento en el organismo.

Repelente de mosquitos: La presencia de alcoholes y aceites esenciales muy (especialmente el carvacrol, que se utiliza en la industria como producto desinfectante y fungicida) lo convierten, junto con la ajedrea, en un buen repelente de los mosquitos, por lo que se puede utilizar como planta cultivada o de jardín colocándola en las ventanas para que estos insectos no se acerquen tanto a las viviendas.

Para extraer aceites de uso industrial: De él se pueden extraer productos como el anetol, utilizado en la fabricación de perfumes o el carvacrol, mencionado anteriormente.

Toxicidad:

En dosis normales su uso no tiene toxicidad alguna. Se debe vigilar, sin embargo cuando se hace uso del aceite esencial, que no debe utilizarse nunca en casos de embarazo, úlcera o problemas cardíacos. Un uso elevado del aceite, por su contenido en timol, puede producir hipertiroidismo o intoxicación, por irritación del aparato digestivo.

Recolección y conservación: Las hojas y sumidades florales deben recogerse en primavera. Deberán secarse a la sombra y guardarlas en un recipiente de vidrio bien cerrado.

EL ROMERO

El romero tiene efectos estimulantes y tónicos; favorece la recuperación en las enfermedades respiratorias y del aparato digestivo y ayuda en las afecciones del hígado.

El romero se puede ingerir en infusión, después de las comidas puesto que favorece la digestión y evita la aparición de síntomas propios de una digestión pesada, reduciendo sus síntomas, tales como hinchazón, flatulencias o acidez de estómago.

El romero también ayuda a rebajar ligeramente los dolores de la menstruación y además facilita el vaciado sanguíneo, evitando los problemas colaterales que origina, tales como dolores de cabeza, estómago, retención de líquidos e irritabilidad general. El romero además contiene hierro lo que ayuda a luchar contra la anemia.

También es antioxidante, de hecho es una de las plantas más antioxidante. Es rico en ácidos. Estas propiedades pueden ser muy útiles en el tratamiento de enfermedades como el Sida el cáncer o el Alzheimer. Esta misma propiedad puede ser aprovechada para el tratamiento de enfermedades degenerativas como la artritis o la artrosis.

En intoxicaciones alimentarias, el romero inhibe la formación de bacterias peligrosas, por lo que su uso podría ser interesante en casos de intoxicación por alimentos en mal estado, contaminados por bacterias peligrosas. También es idóneo para tratar dolores musculares, mitigando los calambres y dolores asociados con este esfuerzo.

También se puede aplicar en el cabello combinado con otros aceites esenciales para ayudar a mejorar la circulación sanguínea y favorecer la regeneración capilar. De hecho, se utiliza en la elaboración de champúes naturales.

Finalmente, combate el mal aliento y Las fricciones con aceite de romero pueden ser útiles en el tratamiento del Alzheimer. Todo ello, sin hablar de sus propiedades culinarias, como condimento en inmensidad de platos y menús o aromáticas como perfume.